Schab z kurkami

Przygotowanie:

Schab opłukać, osuszyć.

W schabie długim i wąskim nożem zrobić otwór, ale nie do końca mięsa, natrzeć wewnątrz i zewnątrz, solą i pieprzem, odstawić na 2 godziny do lodówki.

W tym czasie umyć kurki osączyć, na sicie, pokroić.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię z tłuszczem, lekko podsmażyć.

Dodać kurki, posypać Vegetą, solą i pieprzem, smażyć kilka minut, ostudzić.

Przełożyć grzyby do miski, dodać pokrojony ser w kostkę, jajko i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.

Nakładać do kieszeni schabu farsz, lekko dopychając łyżką drewnianą, spiąć brzeg wykałaczkami.

Schab obsmażyć na patelni z obu stron na złoty kolor, następnie przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego z przykrywką.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez 60 minut.