Sposób przygotowania:
Żeberka w sosie własnymETAP 1:
Żeberka wieprzowe podzielić na kawałki. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i włożyć żeberka. Obsmażyć na złoty kolor i przełożyć do garnka. Na pozostałym oleju przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do mięsa. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa. Zalać żeberka wodą aby je zakryć.
Dodać majeranek, pieprz, listki i ziele angielskie. Zagotować. Zmniejszyć ogień i dusić ok. godziny. Następnie posolić i dodać śmietanę. Dusić kolejne 30 minut.
Mąkę wymieszać w odrobinie wody i wlać do garnka. Dusić aż żeberka będą mięciutkie. Podawać z ziemniakami i surówką.
