Schab z owocami 5

Sól rozetrzeć z obranymi ząbkami czosnku, dodac pieprz i majeranek, dokładnie wymieszać. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć gotowanymi przyprawami, odstawic w chłodne miejsce. Suszone owoce umyć, wyjąc peski, mięso nakłuć i włożyć w otwory owoce, obwiązać nicią, posypać wiórkami masła, podlać 2 łyzkami wody, obłozyc pozostałymi owocami i cebulką. Piec 1 godzi, polewając wytwarzającym sie sosem. Dżem wymieszać z 1/2 szklanki wody, zagęścic mąką, zagotować przyprawic do smaku.