Schab z owocwową nutą

Schab rozciąć wzdłuż, a następnie rozłożyć i rozbić. Następnie posypać schab przyprawami- curry, solą i pieprzem. Owoce zalać gorącą wodą. Odcedzić, wystudzić i rozłożyć na rozbitym schabie. Płaty schabu zwinąć i mocno związać nicią. Schab obsmażyć a następnie piec przez około 40 minut pod przykryciem w temperaturze około 160-180 stopni. Następnie zdjąć nici, a mięso pokroić. Żelatynę wymieszać razem z bulionem drobiowym i zalać schab. Wierzch potrawy można udekorować owocami lub ziołami.