schabowe panny anny

piersi filetujemy na cienkie plastry(nie rozbijamy), pietruszke koperek i przyprawy mieszamy z 4 łyzkami oliwy i ok 6 łyżek wina. nacieramy piersi i zostawiamy na min 3 h. płatki kukurydziane rozdrabniamy ( w makutrzy, młynku czy tłuczkiem przez ścierke , jak kto woli) piersi maczamy w jajku a potem w płatkach i smarzymy na oliwie rafinowanej lub oleju słonecznikowym na złoty kolor. ja dodatkowo na patelnie wrzycam całe nieobrane ząbki czosnku, daje sliczny zapach a w dodatku z czosnku mozna zrobic później pyszne masełko:)