Schabowe w ogórkach

Schabowe opłukać, osuszyć, a następnie rozbić przez folię tłuczkiem. Oprószyć przyprawami.

Jajko rozbełtać z dodatkiem mleka i odrobiny soli.

Schabowe wkładać do rozbełtanego jajka, a następnie panierować w bułce tartej wymieszanej z mąką pszenna.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu wyjąć na talerz a do tłuszczu włożyć starte na tarce o dużych oczkach ogórki kiszone.

Podsmażyć chwilkę dolać wody i dusić około 15 -20 minut.

Sos zagęścić mąką wymieszaną z wodą a następnie połączyć z zahartowaną śmietaną.

Usmażone schabowe włożyć do sosu i dusić kilka minut na małym ogniu.

Podawać z utłuczonymi ziemniakami.