Schabowe z rozmarynem

Schab umyć i osuszyć ręczniczkiem papierowym. Następnie plastry mięsa rozbić tłuczkiem z obu stron. Przyprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Jajko roztrzepać widelcem z dodatkiem odrobiny wody lub mleka. Kotlety panierować kolejno w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smażyć schabowe na złoty kolor z obu stron.