Schabowe z sosikiem

Kotlety rozbijamy tłuczkiem i oprószamy solą i pieprzem . Panierujemy najpierw rozbełtanym jajku potem w bułce wymieszanej z mąką. Na rozgrzanym oleju smażymy kotlety z obydwóch stron na mocno złoty kolor. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu kotletów podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek . Do usmażonej cebuli dodajemy 2 łyżki mąki , po minucie wlewamy bulion., mieszamy aż sos zgęstnieje , po chwili wkładamy upieczone wcześniej kotlety i dusimy przez ok. 30-40 min na bardzo małym ogniu aż mięso będzie miekkie , mieszając co jakiś czas delikatnie uważając aby panierka z kotletów nie odpadła.W zależności jak mocny chcemy mieć sos tak mocno musimy wcześniej usmażyć nasze kotlety.