Schabowy na potrójnej panierce

Kotlety umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem do mięsa i posolić. Jajka rozbełtać z odrobiną soli i pieprzem. Płatki i chrupki zmiksować w rozdrabniaczu ale tak aby były widoczne kawałki. Zmiksowane składniki przesypać do miski, dodać bułkę tartą i paprykę i wymieszać mieszankę. Na patelni rozgrzać olej. Każdy kotlet obtaczać w mące, potem zanurzać w jajku i panierować w przygotowanej panierce lekko dociskając. Kotlety smażyć na złoty kolor z obu stron.