Sposób przygotowania:
Schabowy panierowany w mące
Schab umyć, pokroić na kotlety, rozbić je tłuczkiem do mięsa, natrzeć z obu stron solą, czarnym mielonym pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Jajka rozbić dokładnie widelcem, dodać 2 łyżki mleka. Kotlety obtaczać najpierw z mące, a następnie w jajku. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
