Schabowy z ananasem i żurawiną

Porcje mięsa rozbić , jajko roztrzepać widelcem , dodać sól, pieprz ,kotlety panierować w jajku i bułce tartej , kłaść na rozgrzany tłuszcz , smażyć na złoty kolor . Na usmażone kotlety położyć po plasterku ananasa a w środek ananasa nałożyć dżem żurawinowy , przykryć plastrem sera , tak przygotowane schabowe ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec w piekarniku ( piec do momentu rozpuszczenia się sera )