Schabowy z czosnkowym smaczkiem

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na plastry. Rozbijamy plastry tłuczkiem. Czosnek drobno kroimy i rozgniatamy ze solą i mieszamy z odrobiną oleju. Przygotowaną mieszanką nacieramy plastry schabu, oprószyć pieprzem i odstawić na ok 2 godz. Mięso panierujemy w mące, roztrzepanym jajku i bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.