Schabowy z pieczarkami

Z mięsa wykrawamy kotlety i rozbijamy, wegetujemy i oprószamy pieprzem. Pieczarki kroimy w talarki i przesmażamy (do wyparowania sosu) z pokrojoną cebulką, doprawiamy przyprawami. Na rozbite kotlety kładziemy ostudzony farsz, kotlet składamy na połowę dobrze dociskając brzegi. Obtaczamy w mące następnie w jajku i bułce tartej. Smażymy na złoty kolor