'Schabowy' z piersi kurczaka

Piersi z kurczaka myjemy pod zimną wodą, osuszamy, a następnie kroimy w plastry. Kostkę rosołową rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku, lekko schładzamy i nacieramy nią kurczaka. Następnie delikatnie zbijamy kuchennym tłuczkiem do mięsa. Porcje oprószamy solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Następnie panierujemy je w jajku i mieszance mąki i bułki tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim z obu stron kotlety na złoty kolor.