Sposób przygotowania:
Segresse
Ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Pory oczyścić, umyć i pokroić w drobne kawałki. Rozpuścić w rondlu połowę masła i wkładać do garnka warstwami ziemniaki i pory. Każdą warstwę solić i posypywać pieprzem. Na wierzch dać resztę masła. Rondel przykryć i dusić na małym ogniu około 1 godziny. W razie potrzeby można podlać paroma łyżkami wody. Podawać jako dodatek do pieczeni.
