Serniczek z wiśniami

11 lip 2012 19:50
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

pyszny sernik na zimno z wisniami

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Serniczek z wiśniami

Biszkopt:
6 jajek
6 łyzek mąki
6 łyzek cukru
1 łyzeczka proszku do pieczenia
Masa:
300 ml smietany 30%
200 g serka homogenizowanego
0,5 szklanki cukru pudru
3 łyzeczki żelatyny fix deserowa dr. Oetkera
Reszta:
1 kg wiśni
4 łyżki żelfixu 2:1 dr. Oetkera
0,5 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

Serniczek z wiśniami

Biszkopt: Białka ubic na sztywno. Dodać cukier i żółtka i zmiksować. Dodać przesitowaną mąkę z proszkiem. Delikatnie wymieszać. Piec 20 minut w temp. 170 stopni. Masa: Przygotowac zelatynę i ostudzić. Smietanę ubic na wysokich obrotach na puch. Dodać cukier puder i serki. Zmiksować. Powoli wlewać zelatynę cały czas miksując. Rozłozyc na biszkopcie. Wiśnie umyc i wydrylować. Ugotowac z cukrem. Pod koniec dodać zelfix i wymieszać. Ostudzić. Rozłożyć na masie.