Sernik cytrynowo-waniliowy z Oletkami

Spód:

Ciastka zmiksować z dodatkiem masła/margaryny, a następnie wklepać w dno formy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

Ser zmiksować z cukrem i połączyć z połączyć z pozostałymi składnikami.

Przełożyć na ciasteczkowy spód.

Pieczenie i studzenie:

Na dolnej półce piekarnika należy ustawić blachę lub naczynie żaroodporne z wodą.

Ciasto piec w rozgrzanym piekarniku przez około 90 minut w temperaturze 170 stopni.

Sernik ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piecyka, a następnie wstawić do lodówki (najlepiej na noc).

Wierzch:

Wierzch ciasta należy posmarować lemon curd, a następnie obsypać pokruszonymi ciasteczkami i ozdobić wg gustu.