Sernik cytrynowy bez ciasta

Ser przekręcić przez maszynkę i utrzeć z cukrem.

Nie przerywając ucierania dodać stopione masło, opłukane i osączone rodzynki, posiekane migdały cukier waniliowy, otartą skórkę i sok z cytryny.

Delikatnie wymieszać, przesypując mąkę ze sztywno ubitą pianą z białek.

Przełożyć masę do natłuszczonej blachy.

Piec w gorącym piekarniku w temp. 220 stop. C. 1 godzinę.