Sernik czekoladowy z pianką

27 sty 2014 22:07
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Delikatny, rozpływający się w ustach sernik z czekoladą i delikatną pianką dla miłośników sernika...

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik czekoladowy z pianką

Ciasto:
300 g mąki
100 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
1 jajko
125 g margaryny

Masa serowa:
1 kg sera z wiaderka
1 szklanka cukru
1 ½ szklanki mleka
½ szklanki oleju
2 jajka
4 żółtka
1 budyń śmietankowy
Sok z 1 cytryny
Otarta skórka z cytryny
1 opakowanie czekolady gorzkiej w płatkach lub 100 g czekolady gorzkiej posiekanej

Pianka:
6 białek
1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:

Sernik czekoladowy z pianką

Ciasto: Przesianą mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać żółtka, jajko i margarynę w kawałkach - całość posiekać. Następnie zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na blaszce średniej wielkości. Nie podpiekamy! Masa serowa: Ser, cukier, jajka, żółtka, mleko, olej, sok z cytryny, skórkę cytrynową i budyń zmiksować na jednolitą masę. Do masy serowej wsypać płatki czekoladowe i całość wymieszać. Masę przelać na ciasto. Całość pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 50 minut. Pianka: Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Piane wykładamy na podpieczony ser, równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy na złoty kolor 10-15 minut. SMACZNEGO!