2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1483]

Sernik Limonka&Liczi

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 16

Żadne wypieki nie są tak związane w wielkanocną tradycją jak serniki, baby i mazurki, mają same zalety są pyszne i łatwe w przygotowaniu.Sernik Limonka&Liczi to mój autorski pomysł, warto to ciasto wybrać na debiut w kuchni-sukces gwarantowany.

Sernik Limonka&Liczi Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik Limonka&Liczi

 

  • Spód:
  • 15 dag wafelków o smaku limonki
  • 2 galaretki cytrynowe

 

  • Masa serowa:
  • 1/2 kg kremowego twarożku
  • 1 kubeczek jogurtu greckiego- 18 dag
  • 300 ml śmietany kremowej 30%
  • 1 puszka liczi
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 5 łyżeczek żelatyny

 

  • Dekoracja:
  • wiórki kokosowe białe
  • plasterki świeżej limonki
  • bita śmietana
  • owoce liczi
  • ażurki z deserowej czekolady
  • liście świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Sernik Limonka&Liczi
Spód: Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Wafelki pokruszyć, tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć folią spożywczą , wsypać okruchy tak aby przykryły dno, zalać tężejącą galaretką wyrównać i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Masa serowa: Żelatynę wsypać do kubeczka zalać sokiem z liczi tak aby pokryła żelatynę, zostawić chwilę do napęcznienia, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem,dodając w trakcie miksowania cukier puder, stopniowo dodawać po łyżce twarożek oraz jogurt,sok z limonki aż do połączenia, następnie cienkim strumieniem wlewać płynną żelatynę, należy robić to ostrożnie aby masa się nie zważyła, na koniec dodać pokrojone w kostkę owoce liczi osączone wcześniej na sicie, wymieszać całość delikatnie łyżką, wylać masę na stężały spód z wafelków, wyrównać wierzch łyżką maczaną w zimnej wodzie, posypać grubo wiórkami kokosowymi. Udekorować.Chłodzić całą noc w lodówce. Smacznego!
Sernik Limonka&Liczi
Limonkowe wafelki kruszymy robimy spód sernika
Sernik Limonka&Liczi
zalewamy tężejacą galaretką wstawiamy do lodówki
Sernik Limonka&Liczi
liczi osączamy z zalewy kroimy dalej postępujemy jak w przepisie
Sernik Limonka&Liczi
Tak wygląda sernik po przekrojeniu smacznego!