Sernik miodowy z cynamonem (pieczony)

Spód:

Składniki na spód umieścić w misie malaksera i dokładnie zmiksować, a następnie wklepać w dno tortownicy uprzednio wysłanej papierem do pieczenia. Całość wstawić do lodówki - na około 30 minut.

Masa serowa:

Ser zmiksować z jajkami, a następnie z cukrem, miodem i śmietanką.
Na końcu dodać mąkę z cynamonem. Masę należy mieszać jedynie do połączenia się składników, aby jej nie napowietrzać. Sernik nie opadnie. Całość przelać na schłodzony spód.

Pieczenie i studzenie:

Sernik piec przez 60-80 minut w temperaturze 170 stopni.
Ciasto studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie schłodzić w lodówce - najlepiej przez całą noc.

Polewa:

Czekoladę rozpuścić i wymieszać z mleka oraz z masłem.
Polewę przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować nią wierzch sernika.
Całość opcjonalnie posypać kawałkami orzeszków.