Sernik na kruchym spodzie

24 cze 2011 22:48
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszny,wysoki sernik.Nadaje się doskonale na różne okazje.

Składniki:

Sernik na kruchym spodzie

CIASTO KRUCHE:

250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
120 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
125 gr miekkiego masła
szczypta soli

MASA TWAROGOWA:

1 kg zmielonego twarogu
250 gr masła
6 jajek
300gr cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 łyżki mąki ziemniaczanej
kilka kropli aromatu cytrynowego/pomaranczowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Sernik na kruchym spodzie

1. Składniki na ciasto zagnieść.Wstawic do lodówki na 30 minut.Następnie rozwałkowac i ułożyć na natłuszczonej blasze.35x25cm.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut w 190 st.Wystudzić. 2. Twaróg wymieszac z utartym masłem.Żółtka utrzec ze szklanką cukru pudru i cukrem waniliowym.Do twarogu dodać utarte żółtka,aromat oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 3. Biała ubić na sztywną pianę dodając pod koniec resztę cukru pudru.Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.Masę wyłożyć na podpieczone ciasto i wyrównać. 4. Sernik piec około 60-70 minut w 180 st.