Sernik na zimno

07 wrz 2013 18:35
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

sernik na zimno z borówkami i galaretką.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik na zimno

Biszkopt:
4 jajka
0,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa serowa:
1 wiaderko sera waniliowego
1 galaretka cytrynowa
2 łyżeczki żelatyny
5 łyżek wody
3/4 szklanki cukru pudru
Dodatkowo:
2 galaretki wiśniowe
czekolada mleczna
borówki
malinki w żelkach

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli. Podczas ubijania wsypać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać po jednym żółtku.Wsypać przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać łyżką drewnianą. Biszkopt przelać do tortownicy i upiec w 180 stopniach ok 30-35 minut. Po upieczeniu ostudzić. Galaretki rozpuścić i pozostawić do stężenia. Ser przełożyć do miski i zmiksować z cukrem pudrem. Galaretkę cytrynową rozpuścić w mniejszej ilości wody. Żelatynę rozpuścić w pięciu łyżkach wody. Gdy ostygnie przelać do masy serowej. Wymieszać. Gdy galaretka zacznie tężeć również przelać do masy serowej. Masę przelać na biszkopt. Borówki umyć i ułożyć z żelkami na wierzch ciasta. Posypać starkowaną czekoladą. Gdy galaretki zaczną tężeć wlać na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki.