Sernik na zimno z brzoskwiniami

Biszkopt. Białka oddzielić od żółtek białka ubić na sztywno i zasypać cukrem, mąkę połączyć z proszkiem. Pianę z białek połączyć z żółtkami i dodać mąkę delikatnie wymieszać. Upiec w tortownicy. Po wystudzeniu odkroić górę i przekroić na 12 kawałków. Masa serowa Kremówkę ubić na puch z połową cukru , resztę cukru wymieszać z serem dodać śmietanę i rozpuszczoną w wodzie żelatynę.Na biszkopt ułożyć 3/4 brzoskwiń zalać masą serową. ułożyć resztę brzoskwiń i ułożyć ładnie pokrojone trójkąty biszkopta. Schłodzić około 3 godziny.