SUPERPRZEPIS

Sernik na zimno z mega niespodzianką

  • 10
  • zewa
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15
Sernik na zimno z mega niespodzianką Więcej zdjęć (5)

Trochę pracochłonny, ale efektowny serniczek.

Składniki:

Sernik na zimno z mega niespodzianką

 

  • Spód
  • 200 g herbatników typu petitiki
  • 150 g margaryny Kasia
  • Galaretka
  • 1 galaretka agrestowa
  • 400 ml gorącej przegotowanej wody
  • 1 nektarynka
  • 1 średni banan
  • 18 malin
  • Masa serowa
  • 400 g serka waniliowego z kawałkami wanilii
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 150 ml gęstej śmietanki 18%
  • 1/2 szk mleka
  • 3 łyżki żelatyny
  • 1 garść listków świeżej bazylii
  • cukier do smaku
  • Dodatkowo
  • 2 galaretki truskawkowe
  • maliny do dekoracji
  • listki bazylii do dekoracji

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno z mega niespodzianką
Spód :

Herbatniki zmiksować w rozdrabniaczu. Margarynę roztopić, wlać do ciastek i wymieszać. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno torownicy o średnicy 23 cm, rozłożyć równo i docisnąć. Tortownicę wstawić do lodówki.



Galaretka :

Galaretkę agrestową rozpuścić w gorącej wodzie. Banana pokroić w plasterki i potem na ćwiartki. Nektarynkę pokroić w drobną kosteczkę. Do 6 literatek nakładać najpierw nektarynki, potem banany i maliny. Zalać galaretką prawie do połowy literatki ( owoce też mają sięgać tej wysokości ). Wstawić do lodówki a gdy lekko się zetną zalać wystające maliny, bo owoce lekko pójdą do góry. Tak przygotowane galaretki wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.



Masa serowa :

Gdy galaretki się zetną wyjąć je i tortownicę z lodówki. Galaretki wyjąć z literatek ( proponuję literatkę potraktować ciepłą wodą, wtedy galaretki elegancko wyjdą ze szklaneczek. Ja pierwszą podważyłam nożem i to był zły pomysł ). Galaretki ułożyć na spodzie koliście dnem do góry. Mleko wlać do rondelka, wsypać żelatynę po czym dokładnie wymieszać. Na gazie podgrzewać żelatynę aż się całkowicie rozpuści. Jogurt, serek i śmietanę przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować. Bazylię umyć, osuszyć i posiekać a potem dodać do masy. Na koniec wlać schłodzoną ale płynną mleczną żelatynę i dokładnie wymieszać. Gotową masę wyłożyć na galaretki a potem literatką zrobić w środku wgłębienie i wstawić tortownicę znowu do lodówki najlepiej na około godzinę.



Galaretka :

Galaretki truskawkowe rozpuścić w 800 ml gorącej przegotowanej wody i dokładnie wymieszać. Zostawić do ostygnięcie i lekkiego stężenia. Potem galaretką zalać górę i wgłębienie sernika i znowu wstawić do stężenia. Gotowy sernik udekorować listkami bazylii i malinami.
Sernik na zimno z mega niespodzianką
przygotwać z herbatników i margaryny spód
Sernik na zimno z mega niespodzianką
przygotwac owoceowe galaretki i zostawić do ścięcia
Sernik na zimno z mega niespodzianką
potem na spód wyłożyć przygotowane galaretki
Sernik na zimno z mega niespodzianką
masę serową wyłożyć na galaretki i zrobić wgłebienie