mela25

mela25

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 454]

Sernik na zimno z truskawkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszny sernik na zimno z truskawkami.

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

Sernik na zimno z truskawkami

 

  • Biszkopt
  • Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 5 łyżek stołowych cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa sernikowa :
  • 500 g sera białego zmielonego
  • 500 ml śmietany 30%
  • 2 śmietany śnieżki
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 galaretka truskawkowa
  • truskawki świeże

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno z truskawkami
Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dosypywać cukry. Połączyć z żółtkami. Delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Piec w temp. ok. 180st.C na złoty kolor. Biszkopt ostudzić. Masa serowa : Galaretki rozpuszczamy czerwoną w 400 ml wody , a żółte w 500 ml wody , studzimy. Śmietanę 30 % dobrze schłodzoną ubijamy ze śnieżkami na puch .Do takiej śmietany dodajemy zmielony ser i strumieniem wlewamy żółte galaretki. Mieszamy na wolnych obrotach mikserem , jak masa zacznie tężeć wykładamy ją na biszkopt dekorujemy truskawkami i wylewamy tężejącą czerwoną galaretkę . Wkładamy do lodówki .