Sernik puszysty

Białka oddzielić od żółtek. Zmielony ser utrzeć z miękkim masłem i cukrem. Stopniowo dodawać po jednym żółtku, cały czas mieszając. Rozdrobnione drożdże wymieszać z masą serową, dodać pianę z białek, sparzone i odsączone rodzynki (przed dodaniem obtoczyć w mące), płatki migdałowe. Wszystko delikatnie wymieszać.

Masę serową wyłożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C.