SUPERPRZEPIS

Sernik Snickers

31 paź 2015 19:34
3

Mniam1
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 14

Sernik warstwowy z dodatkiem masy kajmakowej, orzeszków ziemnych i masła orzechowego. W smaku jak najbardziej przypomina znane batoniki, chociaż nie jest tak słodki jak one.

Składniki:

Sernik Snickers

SPÓD:

100 g herbatników
50 g masła

SERNIK:

1 kg zmielonego twarogu
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
200 g masy kajmakowej
3 łyżki masła orzechowego
100 g orzeszków ziemnych solonych
100 g czekolady gorzkiej

POLEWA:

100 g czekolady gorzkiej
200 g śmietanki 30%
50 g orzeszków ziemnych solonych

Sposób przygotowania:

Sernik Snickers

ETAP 1:

Herbatniki rozkruszyć i połączyć razem z rozpuszczonym masłem. Wylepić dno formy o średnicy 25 cm i odstawić w chłodne miejsce.

Zobacz film: Ciasto Pani Walewska

ETAP 2:

Składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Twaróg utrzeć z cukrem, a następnie wbijać po jednym jajku. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną. Masę serową podzielić na 3 równe części.

ETAP 3:

Do jednej dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę i dokładnie połączyć. Wylać na spód z herbatników i wyrównać.

ETAP 4:

Do II części masy serowej dodać masę kajmakową i uprażone, posiekane orzeszki ziemne. Wyłożyć na warstwę czekoladową.

ETAP 5:

Do III części wmieszać masło orzechowe i wyłożyć na masę kajmakową. Wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C, po czym zmniejszyć temperaturę do 160*C i piec przez godzinę. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.

Śmietankę zagotować i dodać do niej połamaną czekoladę. Zdjąć z palnika i rozpuścić. Kiedy zacznie gęstnieć wylać na upieczony sernik. Orzeszki uprażyć na patelni i posypać po czekoladowej polewie. Odstawić w chłodne miejsce. Żeby sernik lepiej się kroił, orzeszki można trochę posiekać. Smacznego :)