Sernik truflowy

Ciasto: Okrągłe biszkopty mielimy w maszynce do mięsa i zagniatamy ciasto z cukru, kakao, margaryny, cukru waniliowego i mielonych biszkoptów. Wykładamy go na foremkę 8/34 wyłożoną papierem do pieczenia. Ser: Trufle kroimy na drobniejsze kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej, a następnie studzimy. Chłodne trufle miksujemy z 3 łyżkami sera, do momentu połączenia składników, i dopiero wtedy dodajemy pozostały ser, cukier i całe jajka. Miksujemy chwilę. Wylewamy ser na wyłożone ciasto, pieczemy 30 minut w 170 stopniach, a następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 1 godzinę. Dekorujemy polewą.