Sposób przygotowania:
sernik wiedeński
Zagnieść mąkę z rozkruszonym masłem, cukrem i żółtkiem na kruche ciasto, osłodzić, rozwałkować i włożyć w tortownicy wysmarowanej margaryną. Do przetartego przez sito sera dodać utarte na pulchną masę masło, żółtka i cukier. Składniki ucierać starannie na jednolitą masę. Białka ubić na pianę, dodać do masy serowej, wsypać pokrojoną drobno skórkę pomarańczową, opłukane rodzynki, cukier waniliowy, kaszę mannę i szczyptę soli do smaku. Wszystko lekko wymieszać, ułożyć na podpieczone ciasto, wyrównać wierzch. Wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika. Piec 1 godzinę.
