Sernik z brzoskwinią

Ciasto zagnieść, podzielić na 2/3 i 1/3. schłodzić w lodówce.Większą częścią wyłożyć dno blachy. Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami,następnie wymieszać z twarogiem i mąką ziemniaczaną. Masę serową wyłożyć na ciasto i wyrównać. Pokrojone w plasterki brzoskwinie ułożyć na masie serowej. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i rozłożyć na brzoskwiniach. Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce i posypać na pianę. Ciasto piec ok 1h w temp. 170 stopniach