Sernik z brzoskwiniami,

11 lis 2011 21:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

sernik z brzoskwiniami na cieście kakaowym...........

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z brzoskwiniami,

Ciasto:
2,5 szk mąki
200 g margaryny Kasia
4 żółtka
4 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżka kakao
1 szczypta soli
Masa serowa:
1 kg serka waniliowego President
100 g margaryny Kasia
1 budyń śmietankowy
1 duży cukier waniliowy
1/3 szk cukru
1 jajko
1 puszka brzoskwiń
Masa piankowa:
4 białka
1 kisiel morelowy
1/3 szk cukru
1 szczypta soli
Polewa:
1/4 margaryna Kasia
1/3 szk cukru
2 łyżki wody
2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Sernik z brzoskwiniami,

Wszystkie składniki na ciasto usiekać w robocie. Gdy powstanie kula, wyjąć je, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie odciąć około 1/3 i zostawić. Większym kawałkiem ciasta wylepić tortownicę. Miękką margarynę utrzeć z obydwoma cukrami. Dodać jajko i w trakcie ucierania dodawać serek. Gotową masę wylać na ciasto. Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Wyłożyć na masę serową. Białka ubić z solą i cukrem, następnie wsypać kisiel i jeszcze chwilę mieszać aż składniki się połączą. Pianę wyłożyć na brzoskwinie i wyrównać powierzchnie. Na koniec na sam wierzch zetrzeć odłożony kawałek ciasta. Sernik piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 65 minut. Składniki na polewę rozpuścić i dokładnie wymieszać ale uważać aby nie zagotować. Wystudzony sernik polać polewą.