Sernik z brzoskwiniami

Na stolnicę przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, śmietanę,żółtka i posiekaną margarynę. Wyrobić gładkie ciasto i wylepić nim blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka przełożyć do miski i ucierać z cukrem. Powoli dodawać ser i miksować, następnie dodać budynie. Dodać białka ubite na sztywno i delikatnie mieszać. Na samym końcu dodać mleko i olej i wymieszać. Masę serową wylać (będzie bardzo rzadka) na kakaowy spód i piec przez 40 min w temp 180 st. Następnie na wierzch wyłożyć brzoskwinie i posypać migdałami. Piec jeszcze przez 30 min. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić w blaszce do całkowitego wystygnięcia.