Sernik z brzoskwiniami *

Ciastka kruszymy, orzechy drobno siekamy i prażymy na suchej patelni. Okruchy ciastek, orzechy, miękkie masło oraz cukier zagniatamy. Ciasto schładzamy w lodówce, rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę. Brzoskwinie osączamy z zalewy. Żelatynę namaczamy w 1/4 szklance soku brzoskwiniowego. Śmietanę, ser, sok z cytryny, cukier puder oraz żelatynę dokładnie mieszamy. Na ciasto wykładamy kawałki brzoskwiń, a na nie przekładamy serowy krem. Wierzch ciasta dekorujemy kawałkami owoców oraz startą czekoladą. Schładzamy.