SUPERPRZEPIS

Sernik z cukinią

         
ocena: 5/5 głosów: 10
Sernik z cukinią Więcej zdjęć (5)

Sernik ten zrobiłam na imieniny mężusia. W szafce znalazłam jeszcze słoiczek cukinii więc postanowiłam dodać go do masy serowej. Nikt nie zgadł ze to cukinia.

Składniki:

Sernik z cukinią

 

  • 1 kg sera, u mnie z wiaderka
  • 8 jajek
  • 3/4 kostki masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 1 słoiczek cukinii a`la ananas o pojemności 0,5 l
  • herbatniki do wyłożenia formy

Sposób przygotowania:

Sernik z cukinią
Składniki przygotować wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Blaszkę o wymiarach 25x28 natłuścić i dno wyłożyć herbatnikami i odstawić. Użyłam resztek herbatników kakaowych i pełnoziarnistych. Cukinie osączyć na sicie z zalewy. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstawić. Masło utrzeć z cukrami, następnie dodać żółtka. Potem porcjami dodawać ser. Gdy składniki się połączą dodać budyń w proszku. Następnie dodać pianę i delikatnie wymieszać mikserem aby wszystko się połączyło. Na koniec dodać osączoną cukinię i delikatnie wymieszać łyżką.

Mase serową wyłożyć na herbatniki i ładnie wyrównać. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 50-60 minut, funkcja góra-dól.

Po upieczeniu sernik zostawić do całkowitego wystudzenia w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu sernik dowolnie udekorować. Ja polałam polewą czekoladową i posypałam ekspandowanymi nasionami amarantusa. Przed podaniem najlepiej dobrze schłodzić.

Polewa czekoladowa: do rondelka wlać 4 łyżki wody i zagotować, dodać 3 łyżki cukru pudru wymieszać aby się rozpuścił, dodać 100 g masła pokrojonego na kawałki i rozpuścić ale nie gotować,zdjąć z ognia i dodać 3 łyżki kakao, dokładnie i energicznie wymieszać do uzyskania jednolitej masy, lekko przestudzić i polać ciasto.cukinia wg przepisu https://gotujmy.pl/przetwory-cukinia-ala-ananas,przepisy-przetwory-przepis,218580.html
Sernik z cukinią
Blaszkę o wymiarach 25x28 natłuścić i dno wyłożyć herbatnikami i odstawić. Użyłam resztek herbatników kakaowych i pełnoziarnistych.
Sernik z cukinią
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę i odstawić.
Sernik z cukinią
Masło utrzeć z cukrami, następnie dodać żółtka.
Sernik z cukinią
Na koniec dodać osączoną cukinię i delikatnie wymieszać łyżką.