Myszata1993

Myszata1993

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 131]

Sernik z jabłkami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Aromatyczna nuta cynamonu unoszącą się w kuchni to może zwiastować tylko jedno - szarlotkę. Jakie pojawia się zdziwienie, gdy zamiast typowej szarlotki na talerzu pojawia się sernik z jabłkami.

Sernik z jabłkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sernik z jabłkami

 

  • Ciasto:
  • 1 kostka margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki śmietany
  • 5 żółtek
  • 1 cukier wanilinowy
  • Kruszonka;
  • 200 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 2 żółtka
  • Jabłka:
  • 4 jabłka
  • 1 łyżka masła
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 opakowani cukru wanilinowego
  • Ser:
  • 1 kg sera mielonego
  • 3 jajka i 2 białka
  • 1/4 kostki masła
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3/4 szklanki cukru pudru

 

  • Do dekoracji: Cukier puder

Sposób przygotowania:

Sernik z jabłkami
Przygotować ciasto kruche:

Wszystkie składniki zagnieść, uformować kulę, odłożyć do lodówki na czas przygotowania pozostałych części ciasta.

Jabłka:

Jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do garnka, dodać łyżkę masła, cukier wanilinowy, podlać trochę wodą, smażyć 15 minut, na koniec dodać cynamon, wymieszać i odstawić.

Kruszonka:

Wszystkie składniki zagnieść w misce ręcznie, odstawić do lodówki:

Ser:

W misce umieścić mielony ser, proszek budyniowy i roztopione masło.

W osobnej misce zmiksować razem cukier, 2 białka i 3 całe jajka, aż do uzyskania jasnego puchu. Ubite jajka wlać do sera, całość zmiksować, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć kruchym ciastem, na ciasto wyłożyć ser, na ser wyłożyć jabłka, posypać kruszonką. Piec godzinę w temperaturze 175 stopni.

Całość po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Sernik z jabłkami
Składniki na kruche ciasto zagnieść, odstawić do lodówki
Sernik z jabłkami
Jabłka uprażyć z masłem, wodą, cynamonem i cukrem wanilinowym
Sernik z jabłkami
Przełożenie ciasta: ciasto kruche, ser, jabłka, kruszonka
Sernik z jabłkami
Gotowy sernik z jabłkami odstawić do ostudzenia