Bezglutenowy sernik z jabłkami

Ciasto:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie wyrobić, ale tylko do połączenia się produktów.
Formę do pieczenia (u mnie tortownica o średnicy 18 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wklepać 2/3 ciasta.

Piec 15-20 minut w 180 stopniach.
Resztę ciasta schłodzić w lodówce.

Masa serowa:

Składniki na masę serową umieścić w misce i wymieszać za pomocą miksera.

Jabłka:

Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i opcjonalnie wymieszać ze świeżym sokiem cytrynowym.

Całość i pieczenie:

Na podpieczony i ostudzony spód kolejno wyłożyć: jabłka, masę serową i resztę ciasta.
Ciasto można zetrzeć na tarce lub rozetrzeć za pomocą palców.
Piec około 60 minut w 180 stopniach.

Sernik ostudzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika i następnie wstawić do lodówki - najlepiej na całą noc.