Sernik z polewa czekoladową

Masło roztopić,lecz nie zagotować.Ostudzić.Oddzielić żółtka od białek.Białka ubic na sztywną pianę.Do żółtek dodać cukier puder i cukier waniliowy. Mikserem ubić na puszystą masę.Dodać twaróg i dalej miksować.Nie przerywając ucierania dolewać ostudzone masło.Gdy wszystko się połączy wsypać przesianą mąkę z sernix-em.Dodac białką i delikatnie wymieszać. Blachę nasmarować tłuszczem i obsypać mąką.Wylać sernik i piec 60-70 minut w 175 stopniach.Po wystudzeniu ciasto polać polewa i pozostawić do zastygnięcia. Można dodać ser z wiaderka zamiast twarogu-ciasto będzie wtedy bardziej puszyste.