Sernik z rodzynkami wg.moni

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia na stolnicę przez sito. Jajko utrzeć z masłem i dodać do przesianej mąki, dodać drobny cukier i wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować ciasto i wylepić nim spód i boki natłuszczonej tortownicy. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i 4 żółtkami. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę wymieszać z pianą z białek i rodzynkami. Wlać do tortownicy i piec około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przed podaniem oprószyć solą i pieprzem.