Sernik z rosą

CIASTO:

Składniki wymieszać i zagnieść n gładkie ciasto.Blaszkę wysmarować tłuszczem,oprószyć bułką tartą i wyłożyć ciasto-wylepiając ciastem boki ( na wysokości 2/3 ) i dno blaszki.



MASA SEROWA:

Ser zmielić 2 razy.Miksując dodać do sera pozostałe składniki. Na końcu wsypać rodzynki. Wylać masę serową na ciasto.Piec w temp.170 st.C przez 45 minut.Ubić pozostałe białka na sztywną pianę dodając 1/2 szkl cukru pudru. Po 45 minutach ciasto wyciągnąć z piekarnika, nałożyć pianę z białek i piec jeszcze 25 minut na złoty kolor. PORADA: zamiast tradycyjnego twarogu można użyć ser homogenizowany w wiadereczku wtedy ciasto jest delikatniejsze.