Waniliowe knedle z truskawkami :

Zmiksować ser z jajkiem , 2 łyżkami cukru , szczyptą soli i cukrem waniliowym . Dodać mąkę i dobrze wyrobić . Podzielić ciasto na 12 kawałków . Na każdy ułożyć umytą i osuszoną truskawkę ( bez szypułki ) i skleić knedel formując go w kulkę .Układać na wysypanej mąką tacce . Zagotować osoloną wodę w dużym garnku i wkładać na wrzącą knedle . Gotować przez 3 minut od wypłynięcia . Wyjmować łyżką cedzakową . Na patelni rozpuścić masło i wsypać bułkę tartą . Zamieszać . Wyłączyć gaz pod patelnią . Knedle obtaczać w zarumienionej bułce tartej.Można podawać dodatkowo kwaśna śmietanę i cukier .