Serowiec na kruchym spodzie

Ze składników na ciasto zagnieść ciasto, schłodzić wyłożyć na blachę. Przygotować masę serową. 4 żółtka i 2 całe jajka ubić z cukrem, do ubitej masy dodawać stopniowo zmielony ser, dodać budyń i ucierać. Gdy składniki juz dobrze się połączą dodać mleko i olej. Dodać skórkę i rodzynki. Wylać na ułożone ciasto. Piec 45 min. Po tym czasie wyłożyć równomiernie na ser ubita na sztywno pianę z 4 białek, 4 łyżek cukru i 4 łyżek kokosu. Zapiec 20 min.