Skrzydełka curry na skróty

26 maj 2013 13:37
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Prawdziwe dania curry wymagają czasu. Spieszyłam się, a i składników był mały wybór, ale nic to - tak doprawione wyszły pyszne.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Skrzydełka curry na skróty

3-4 skrzydełka
1/2 czerwonej dużej cebuli
1 mała biała cebula
1/2 dużego pomidora
4 łyżki oleju z pestek winogron
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka mielonego kminku ( nie kminu- bo nie lubię)
1/2 łyżeczki brązowego cukru nie rafinowanego
1/2 łyżeczki czarnuszki
1/2 otartej skórki cytryny
1/2 łyżeczki Jarzynki ( lub podobnej przyprawy)
1 szklanka wody
3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

Skrzydełka curry na skróty

Skrzydełka umyć i oczyścić z ,, pypci " jeśli są. Osuszyć. W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i wsypać przyprawy po za cukrem i sokiem z cytryny. Mieszając smażyć przez 30 sekund. Dołożyć skrzydełka i niech się obsmażą lekko z jednej i drugiej strony. Dorzucić obie drobno pokrojone cebule i tak samo pokrojonego pomidora. Posypać cukrem. Zalać wodą i dusić 40 minut na średnim gazie. Gdyby woda za mocno wyparowała uzupełniać ją po kilka łyżek. Sos ma być na końcu gęsty. Doprawić sokiem z cytryny. Przed podaniem dosypać grubo pokrojoną natkę pietruszki.