Śledź po westfalsku

24 lut 2009 17:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Podawać z ziemniakami z wody.

Składniki:

Śledź po westfalsku

30 dag marynowanych filetów śledziowych,
3 średnie czerwone cebule,
15 dag ogórków małosolnych (lub konserwowych),
1 twarde jabłko,
1 łyżka posiekanego koperku,
100 ml śmietany kremówki,
200 ml gęstej kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka chrzanu,
1 łyżeczka ostrej musztardy,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Śledź po westfalsku

Filety śledziowe osączyć z zalewy i osuszyć na ręczniku papierowym. Pokroić na 3 cm kawałki Cebulę obrać i pokroić w cienkie pół plasterki. Jabłka umyć pokroić w ćwiartki, pozbawić gniazd nasiennych i wraz z ogórkami pokroić w plasterki. Składniki połączyć i wymieszać. Dwa rodzaje śmietany wymieszać z chrzanem i koperkiem. Tak powstałym sosem polać całość. Ponownie wymieszać. Wstawić do lodówki na 1/2 godz.