Śledź z curry i żurawiną

Śledzie pokroić w 2 cm kawałki, popieprzyć. Cebulę pokroić w piórka, dodać szczyptę cukru, ½ łyżeczki soku z cytryny, wymieszać. Olej zmieszać z curry i łyżką soku z cytryny. W płaskim pojemniku ułożyć naprzemiennie cebulę i śledzia, posypać żurawiną i zalać olejem. Odstawić do przegryzienia się na co najmniej 3 godziny a najlepiej na noc w lodówce. W międzyczasie przemieszać wszystko, żeby wszystkie składniki były równo potraktowane curry.