Śledź z ogórkiem

Płaty śledziowe osączamy z zalewy. Cebulę i jabłka obieramy i drobniutko siekamy. Cebulę oprószamy solą i pieprzem odstawiamy na ok. 15 minut. Cebulę łączymy z jabłkami, dodajemy niewielką ilość majonezu, mieszamy. Smarujemy płaty śledziowe. Kładziemy po jednym ogórku i zwijamy śledzie w roladkę.