Śledź z suszonymi borowikami

Platy śledzia namoczyć w zimnej wodzie (przez około 10-15 minut). Następnie pokroić je w kawałki i wyłożyć na talerz. Suszone borowiki moczyć przez około 5 minut w gorącej wodzie, następnie zagotować i gotować na małym ogniu 5 minut. Wystudzone borowiki pokroić w kostkę lub w paski. Cebule obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać pokrojone borowiki, sól i pieprz do smaku. Smażyć około 10 minut. Grzyby ostudzić i wyłożyć na ułożone kawałki śledzia.