Pyszne śledzie Haliny

Śledzie osuszyć ręcznikiem z zalewy olejowej .Cebulę obrać, pokroić w piórka. Zagotować 0.7 litra wody dodać ocet winny, posolić do smaku, dodać ziele angielskie, liść laurowy. Gotować ok 10 minut. Następnie włożyć pokrojoną cebulę. Gotować ok 30 minut w zależności jaką miękkość cebuli chcemy uzyskać.. Odcedzić cebulę. Rozgrzać w rondelku olej, dodać cebulę oraz koncentrat pomidorowy. Dusić cebulę 5-10 minut . Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Następnie odstawić do schłodzenia. Ułożyć na półmisku śledzie zwinięte w rulony oraz obok cebulę.