Śledzie smażone

Płaty śledzi opłukać osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić z oby dwu stron śledzie sokiem z cytryny. Do oliwy dodać przyprawę do ryb, sos rybny, dokładnie wymieszać. Posmarować śledzie marynatą z obu stron, ułożyć w misce, jeśli zostanie trochę marynaty wlać do śledzi. Odstawić do lodówki na 4 godziny. Następnie oprószyć solą oraz pieprzem, obtoczyć w mące. Smażyć na gorącym oleju z obu stron.