Śledzie z jajkiem

Śledzie jeśli słone moczymy we wodzie. Mogą też być śledzie z zalewy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i ścinamy końce jajek aż do żółtka. Oprószamy solą i pieprzem. Na każdy płat śledziowy kładziemy łyżeczkę majonezu i przygotowane jajka. Zwijamy w roladkę, można spiąć wykałaczką. Układamy na talerzu, dowolnie można udekorować np. marchewką.